VINAIGRE

Il est obtenu à partir de la transformation de l'alcool en acide acétique par les bactéries acétiques. En Viñaterra, ce processus a un haut niveau de technologie, car il utilise la méthode de fermentation submergée.

Vinaigres Viñaterra

Avec un vin de qualité supérieure, le vinaigre est haute qualité.

Un bon vinaigre doit contenir au moins 6% d'acide acétique.