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D.O. Manzanilla
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda es la denominación de origen vinícola española que ampara legalmente la crianza y comercialización de la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Desde 1933, la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. Sin embargo, en 1964 se modificó el reglamento de dicha denominación, creándose la denominación de origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, reconociéndose oficialmente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces y quedando ambas denominaciones amparadas por un mismo Consejo Regulador.
Está situada en la provincia de Cádiz, compartiendo los viñedos de la denominación de origen Jerez, y engloba los términos de Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María, Chipiona, Trebujena, Rota, Puerto Real, Chiclana de la Frontera y algunos pagos de Lebrija.
Los vinos amparados por la denominación de origen Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda, tradicionalmente conocidos con el nombre de Manzanilla, deben criarse necesariamente en bodegas enclavadas en la ciudad de Sanlúcar de Barrameda. Las variedades de uvas permitidas son Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel.
Situada en pleno centro histórico de Sanlúcar, es una bodega de Crianza y Expedición con una superficie total de 1.637 m². Consta de tres naves de crianza (Bodega de Colóm, Bodega de Cabral y Bodega de Sarnilla) que se distribuyen alrededor de un bonito patio central andaluz.
Hasta 1998, la bodega se dedicó exclusivamente al negocio de almacenista de vinos, siendo a partir de ese año, tras ciertas reformas operadas en el Reglamento de la Denominación de Orígen, cuando se inicia la comercialización de sus propios vinos embotellados, bajo la marca “La Cigarrera”.
Amparada por las Denominaciónes de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda”, “La Cigarrera” es una bodega de Crianza y Expedición donde las normas tradicionales empleadas durante el proceso de crianza y envejecimiento de sus vinos son aplicadas de forma estricta.
