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D.O. Valdepeñas
La Denominación de Origen Valdepeñas es una de las Instituciones Vitivinícolas más importantes de España. Actualmente es la segunda Denominación de Origen española en volumen de ventas y, la tercera en reconocimiento y penetración de marca. Son vinos consolidados entre profesionales y consumidores tanto del territorio nacional como internacional. La Zona de Producción se encuentra situada en el borde meridional de la meseta sur y es atravesada por el río Jabalón de este a oeste.
Los vinos de esta Denominación de Origen expresan la personalidad de una región única, donde el clima registra temperaturas extremas (máximas de 40 ºC y mínimas de -10ºC) y la tierra contiene unas propiedades especialmente favorables para el desarrollo del cultivo de viñedo de calidad.
Las variedades de uva son Cencibel, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot para los tintos, y Airén, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de grano menudo y Verdejo para los blancos.
Esta bodega, fundada en 1895, se encuentra situada en el centro de la ciudad de Valdepeñas.
Reúne en si todos los componentes de una bodega familiar amante de esta profesión, que con el paso de los años, el respeto por los conocimientos y las tradiciones heredadas incorpora todas las técnicas actuales, elaborando unos vinos de unas características especiales en sus bodegas y cuevas de crianzas, permitiéndole de esta manera presentar una amplia gama de excelentes y grandes vinos con Denominación de Origen Valdepeñas.
Para obtener unos vinos con la calidad de Cabovasa hace falta, además de unas tierras excelentes, un elaborado proceso de producción. Por eso les gusta seleccionar la uva de la que nacerán sus vinos, y esmerarse en su proceso de elaboración.
