Vinos refinados, suaves, frescos e intensos en boca. En nariz presentan un intenso aroma, ensamblando perfectamente las notas frutales y florales. Son limpios y brillantes. Maridan a la perfección con pescados, mariscos y productos de la mar.

Todos los vinos son 100% Albariño. En el  Rectoral do Umia las uvas proceden de cepas seleccionadas de mas de 30 años de edad.