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Appellation d'Origine "Priorato"
Il est situé dans la province de Tarragone et est l'une des deux dénominations espagnoles d'origine reconnus avec la plus haute qualité d'être Appellation d'Origine Qualifié. Il occupe une superficie d'environ 1888 hectares.
Les vignobles sont assis dans une région montagneuse d'origine volcaniques avec des pentes abruptes sur les planchers d'ardoise appelé "Llicorella". Ainsi, le plantation de vignes est effectuée en terrasses. Le climat est doux et sec, avec de fortes fluctuations de température entre le jour et la nuit.
En cette Appellation d'Origine, le vin rouge élaboré du cépage Cariñena est prédominant, et est la clé de leurs vins actuels. Garnacha rouge et Peluda est également utilisé. Dans une moindre mesure sont utilisés Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Produire du vin rouge foncé, arôme très intense, d'alcool élevé, et avec saveur dense, riche et charnu. Le vin blanc est produit à partir de Garnacha blanc, Macabeo et Pedro Ximénez. Le vin rosé avec Garnacha rouge et le vin "Generoso".
L'origine de leurs vins date à partir de la relation étroite entre la famille Barceló et vinification. Une belle rosette située au-dessus de l'entrée principale de la ferme "Mas Hereu" confirme que cette relation remonte au XVIIIe siècle.
Produire des vins en utilisant des méthodes traditionnelles et une récolte manuelle. Chaque grappe de raisin est soigneusement séparée de la vigne pour être placé dans des paniers qui seront ensuite sélectionnés pour les coupages, selon les critères d'un vigneron expert, qui contrôle, en tout temps, tous les facteurs qui influent sur la qualité des raisins.
Chaque jour, sont sélectionnés des meilleurs raisins; les vignes sont travaillées avec amour et respect de garder cette noble caractéristique de les vins du Priorat et offrir chaque année, ses nouvelles fruits.
