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  Appellation d'Origine "Valdepeñas"

L'Appellation d'Origine Valdepeñas est l'une des institutions les plus importantes du vin d'Espagne. Actuellement, il est le deuxième Appellation d'Origine espagnol du volume des ventes et le troisième dans la reconnaissance de la marque et la pénétration. Les vins sont consolidés entre les professionnels et les consommateurs à la fois national et international. La zone de production est située sur le bord sud du plateau sud et est traversée par la rivière Jabalón d'est en ouest.

Les vins de l'Appellation d'Origine expriment la personnalité d'cette région unique, avec d'un climat de températures extrêmes (maximum de 40 ° C et les bas de -10 º C) et le sol propriétés particulièrement favorable pour le développement des vignobles de qualité.

Les variétés sont: Cencibel, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot pour les vins rouges. Airen, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de Grano Menudo et Verdejo pour les vins blancs.

Bodegas Cabovasa

Cette cave, fondée en 1.895, est situé dans le centre de la ville de Valdepeñas.

Il rassemble toutes les composantes d'une exploitation viticole familiale. Au fil des années, les connaissances et les traditions héréditaires, sont combinés avec les techniques de production plus avancées. Les vins ont des caractéristiques spéciales à la suite de ses caves de vieillissement, et aussi présentant une large gamme d'excellents vins avec Appellation d'Origine Valdepeñas.

Pour l'obtention des vins avec une qualité de Bodegas Cabovasa est nécessaire, ainsi que d'excellentes terres, un processus de production complexe. Processus de sélection du raisin avec une méticuleuse élaboration.