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Appellation d'Origine "Rueda"
Rueda est une Appellation d'Origine dont la zone de production est située dans les provinces de Valladolid, Ségovie et Avila en Castille-et-León. Il occupe une surface de 11.739 hectares de vignes.
L'Appellation d'Origine Rueda a unes moyens naturels très favorable à la production de vins de haute qualité, spécialisée dans les vins blancs et avec large reconnaissance internationale. Ce vignoble, avec variété Verdejo, occupe plus grande surface.
L'amour pour cette terre et l'amour pour ce cépage était ce qui conduit a Victoria Pariente à créer ces vins dont les succès, obtenu entre autres par la qualité au-delà des frontières et avec le positionnement de la marque José Pariente comme une référence dans le Appellation d'Origine Rueda.
Afin de parvenir à une plus grande variété de sols et augmenter la complexité du vin, les vignobles de José Pariente s'étendent par différent municipalités de l'Appellation d'Origine. Les meilleures zones sont situées sur des sols pauvres en matière organique, de gravier et une couche des rochers très bénéfique pour la racine de la vigne. Le sous-sol est composé d'argile et de calcaire.
Bodegas José Pariente disposent de la dernière technologie nécessaire pour optimiser de la production et de mettre l'accent sur les aspects différentiels de leurs vins. Chambre de décantation, macérateurs, échangeurs d'pâtes et cuves en béton avec forme ovoïde, entre autres ressources. Tout cela pour mettre l'accent sur les aspects obtenu par le liaison d'une technologie innovante avec des méthodes traditionnelles et le dévouement de toute une vie. Il est obtenu comme résultat un vin unique où l'amour de la famille et de l'amour pour la viticulture sont imprimés dans chaque gorgée.
