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Appellation d'Origine "Ribeira Sacra"
Il est situé en Galice, dans le nord-ouest Espagne et occupe une superficie de 1 255 hectares de vignes. L'Appellation d'Origine Ribeira Sacra est divisé en cinq sous-zones: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras del Miño et Ribeiras del Sil. La pente de la terre sur laquelle les vignes sont cultivées peut atteindre 85%, et est le raison pourquoi ont été conçues les terrasses. L'Appellation d'Origine Ribeira Sacra est un des espaces plus unique dans la viticulture de montagne.
La protection de leur rivières offre un microclimat de la région, avec orientée plein Sud et des pentes raides qui favorisent la maturation des raisins, qui est nécessaire à l'élaboration de vins. Déjà à l'époque romaine ont été décrit comme l'or liquide du Sil.
Les cépages autorisés sont: Mencia, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño rouge et Tempranillo pour les vins rouges et Godello, Albariño, Treixadura, Torrontés, Dona Branca et Loureira pour les vins blancs. Mouratón et Garnacha Tintorera sont également autorisés pour le vin rouge.
La cave de vin Rectoral de Amandi il à été devenir la référence pour cette région, non seulement comme le plus important par volume de production, avec près de deux millions de bouteilles, aussi parce sa comportement dans le développement de cette appellation.
Ce cave est situé dans Amandi (Lugo) sur une édification rustique du XVIIe siècle de 1.000 m2. Il était l'ancien presbytère et donne lieu à la dénomination de la cave et le vin. Cette est un vin à une haute qualité et le cave de vin "Rectoral de Amandi" a été décerné de nombreux prix.
